✨ چاشنی پیشنهادی
ادویه مرغ و باربیکیو مغزوک
مرینیت تخصصی گوشت سفید با زردچوبه ممتاز، پودر پیاز، زنجبیل و تخم گشنیز.
ادویه مرغ و باربیکیو مغزوک
حذف کامل بوی زهم مرغ و ایجاد رنگ طلایی درخشان
نواب ابراهیمی
@navab.ebrahimiii•2.8M دنبالکننده
بال و کتف ترش، زعفرانی و فلفلی نواب ابراهیمی
زمان آمادهسازی
۱ ساعت (استراحت)
مدت پخت
۲۵ دقیقه
تعداد نفرات
۴ نفر
درجه سختی
ساده
✨ چاشنی پیشنهادی
ادویه مرغ و باربیکیو مغزوک
مرینیت تخصصی گوشت سفید با زردچوبه ممتاز، پودر پیاز، زنجبیل و تخم گشنیز.
ادویه مرغ و باربیکیو مغزوک
حذف کامل بوی زهم مرغ و ایجاد رنگ طلایی درخشان
مواد لازم و ادویهجات
برای علامتزدن کلیک کنید- ۱ کیلوگرم (۲۰ بال و ۲۰ کتف)
- ۳ عدد
- ۲ قاشق غذاخوری
- ۳ قاشق غذاخوری
- به مقدار لازم
مراحل پخت گام به گام
- 1بال و کتفها را حداقل ۱ ساعت با پیازهای خلال شده و نمک در یخچال استراحت دهید تا بوی گوشت مرغ کامل خارج شود.
- 2پیازها را کاملاً جدا کنید (دیگر به پیازها نیازی نداریم).
- 3تکهها را با ادویه لیمو فلفلی مغزوک، زعفران دمکرده و روغن زیتون ماساژ دهید.
- 4روی زغال منقل یا در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گریل کنید تا پوست آن طلایی و مغزپخت شود.
💡
نکات طلایی سرآشپز برای عطر و طعم عالی:
- جدا کردن پیازها قبل از کباب کردن مانع سوختن تکههای پیاز روی پوست مرغ و سیاه شدن آن میشود.
