✨ چاشنی پیشنهادی
ادویه گوشت و کباب منقلی مغزوک
چاشنی تخصصی گوشت، چنجه، کوبیده و راسته گوسفندی برای بافتی نرم و آبدار.
ادویه گوشت و کباب منقلی مغزوک
تثبیت آبداری گوشت و حذف بوی دنبه با عطر ملایم دودی
پرستو جباری
@parastoo.jabbari•357K دنبالکننده
کباب چنجه به سبک پرستو جباری
تاریخ انتشار
۳ مرداد ۱۴۰۵
زمان آمادهسازی
۲۰ دقیقه
مدت پخت
۴۰ دقیقه
تعداد نفرات
۴ الی ۵ نفر
✨ چاشنی پیشنهادی
ادویه گوشت و کباب منقلی مغزوک
چاشنی تخصصی گوشت، چنجه، کوبیده و راسته گوسفندی برای بافتی نرم و آبدار.
ادویه گوشت و کباب منقلی مغزوک
تثبیت آبداری گوشت و حذف بوی دنبه با عطر ملایم دودی
مواد لازم و ادویهجات
برای علامتزدن کلیک کنید- ۱ کیلو
- ۴ عدد
- ۱۵ گرم
- ۵ گرم
- ۳ عدد
مراحل پخت گام به گام
- 1من این #کباب_چنجه رو توی یکی از رستورانای شمال تست کردم و میتونم به جرات بگم لذیذ ترین چنجه ای بود که امتحان کردم
💡
نکات طلایی سرآشپز برای عطر و طعم عالی:
- 🥩بهتره قبل از درست کردن چنجه گوشت رو به مدت دو روز توی یخچال استراحت بدید که مقداری بیات بشه
- 🥩بیات کردن گوشت چطوریه؟
- حداقل ۲۴ ساعت وحداکثر ۴۸ ساعت گوشت رو تو سردترین قسمت یخچال بزارید(ترجیحا صفر درجه)اگه گوشتو توی توری بزارید خیلی بهتره چون هوا به همه جاش میرسه وخونابه زیرش جمع نمیشه
- 🥩این چنجه با چنجه ی گوسفندی متفاوته و با فیله یا راسته یا سر دست گوساله درست میشه
