✨ چاشنی پیشنهادی
ادویه گوشت و کباب منقلی مغزوک
چاشنی تخصصی فیله، چنجه، کوبیده و راسته گوسفندی برای بافتی نرم و آبدار.
ادویه گوشت و کباب منقلی مغزوک
تثبیت آبداری گوشت و حذف بوی دنبه با عطر ملایم دودی
پرستو جباری
@parastoo.jabbari•357K دنبالکننده
۴ سال پیش که آموزشش رو گذاشتم کلی طرفدا به سبک پرستو جباری
زمان آمادهسازی
۲۰ دقیقه
مدت پخت
۴۵ دقیقه
تعداد نفرات
۴ نفر
درجه سختی
متوسط
✨ چاشنی پیشنهادی
ادویه گوشت و کباب منقلی مغزوک
چاشنی تخصصی فیله، چنجه، کوبیده و راسته گوسفندی برای بافتی نرم و آبدار.
ادویه گوشت و کباب منقلی مغزوک
تثبیت آبداری گوشت و حذف بوی دنبه با عطر ملایم دودی
مواد لازم و ادویهجات
برای علامتزدن کلیک کنید- به میزان لازم
- ۱ قاشق
- ۱ لیوان
مراحل پخت گام به گام
- 1۴ سال پیش که آموزشش رو گذاشتم کلی طرفدار پیدا کرد
- 2گفتم ویدئوشو اینجا بذارم بتونید سیوش کنین😍✋🏻
💡
نکات طلایی سرآشپز برای عطر و طعم عالی:
- سفید کردن گوشت یعنی گوشت رو حدود سه تا چهار دقیقه توی آب جوش بذاری و بعد آبش رو خالی کنی و تمیز بشوری
- حالا چرا گوشت و سفید میکنیم ؟
- چون تو سفید کردن گوشت عصاره گوشت به هیچ عنوان خارج نمیشه و باعث می شه که عصاره گوشت داخل گوشت بمونه و حُسنی که داره ذرات سفید رنگ گوشت که به اصلاح عامیه کف گوشت میگن ازش خارج شه که رنگ غذا شفاف و خوش رنگ شه.
- 🍗 این مرغ ترش عراقی با مرغ ترش گیلانی کاملا متفاوته.
