✨ چاشنی پیشنهادی
ادویه گوشت و کباب منقلی مغزوک
چاشنی تخصصی فیله، چنجه، کوبیده و راسته گوسفندی برای بافتی نرم و آبدار.
ادویه گوشت و کباب منقلی مغزوک
تثبیت آبداری گوشت و حذف بوی دنبه با عطر ملایم دودی
پرستو جباری
@parastoo.jabbari•357K دنبالکننده
جزو اون غذاهاییه که ممکنه خیلی دوسش داشت به سبک پرستو جباری
زمان آمادهسازی
۲۰ دقیقه
مدت پخت
۴۵ دقیقه
تعداد نفرات
۴ نفر
درجه سختی
متوسط
✨ چاشنی پیشنهادی
ادویه گوشت و کباب منقلی مغزوک
چاشنی تخصصی فیله، چنجه، کوبیده و راسته گوسفندی برای بافتی نرم و آبدار.
ادویه گوشت و کباب منقلی مغزوک
تثبیت آبداری گوشت و حذف بوی دنبه با عطر ملایم دودی
مواد لازم و ادویهجات
برای علامتزدن کلیک کنید- ۱ عدد
- ۱ عدد
- ۳ عدد
- ۳۰۰ گرم
- ۵۰ گرم
- ۲ قاشق غذاخوری
- ۲ حبه
- ۲ لیوان
- ۱ قاشق غذاخوری
- ۱/۲ قاشق
مراحل پخت گام به گام
- 1این روشی که بهتون یاد دادم هم راحته هم سریع فقط چندتا نکته داره که براتون مینویسم
- 2نمک/زردچوبه/فلفل سیاه/پودر سیر و پودر پیاز به مقدار لازم
💡
نکات طلایی سرآشپز برای عطر و طعم عالی:
- ⭕️برای اینکه زبان بوی زهم نده حتما یکی دو ساعت قبل توی محلول آب و نمک بهش استراحت بدین
- ⭕️برای اینکه پوست زبان به راحتی جدا بشه و بتونین گوشت زبان رو برش بزنید حتما اجازه بدین تو دمای محیط خنک بشه
- ⭕️زمانی که آرد رو به قارچ اضافه میکنید حتما الکش کنین که آرد گوله نشه و سریع بهش آب زبان رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه
- ⭕️سس قارچ بعد از اینکه از داغی میوفته سریع سفت میشه پس بهتره آب زبان رو یک مقدار بیشتر اضافه کنین
