✨ چاشنی پیشنهادی
ادویه مرغ و باربیکیو مغزوک
مرینیت تخصصی گوشت سفید با زردچوبه ممتاز، پودر پیاز، زنجبیل و تخم گشنیز.
ادویه مرغ و باربیکیو مغزوک
حذف کامل بوی زهم مرغ و ایجاد رنگ طلایی درخشان
فرشته | آشپزی روزانه
@ashpazi_ba_fereshteh•320K دنبالکننده
کوفته مرغ ملس با سس سماق کردی فرشته
زمان آمادهسازی
۲۰ دقیقه
مدت پخت
۳۵ دقیقه
تعداد نفرات
۴ نفر
درجه سختی
ساده
✨ چاشنی پیشنهادی
ادویه مرغ و باربیکیو مغزوک
مرینیت تخصصی گوشت سفید با زردچوبه ممتاز، پودر پیاز، زنجبیل و تخم گشنیز.
ادویه مرغ و باربیکیو مغزوک
حذف کامل بوی زهم مرغ و ایجاد رنگ طلایی درخشان
مواد لازم و ادویهجات
برای علامتزدن کلیک کنید- ۱ عدد کامل (حدود ۵۰۰ گرم)
- ۱ عدد بزرگ
- ۲ قاشق غذاخوری پر
- ۲ قاشق غذاخوری
- ۱ قاشق چایخوری
- ۳ قاشق غذاخوری
مراحل پخت گام به گام
- 1مرغ چرخکرده را با پیاز آبگرفته، زعفران، نمک و یک قاشق سماق قهوهای مغزوک خوب ورز دهید و کوفتههای گرد درست کنید.
- 2کوفتهها را در تابه با کمی روغن سرخ کنید تا دو طرف آنها برشته شود.
- 3برای سس: رب انار، گردو، یک لیوان آب جوش و باقیمانده سماق قهوهای مغزوک را در قابلمه مخلوط کرده و اجازه دهید بجوشد.
- 4کوفتهها را داخل سس بچینید و با شعله ملایم ۲۰ دقیقه بگذارید تا سس به خورد کوفتهها رفته و روغن بیندازد.
💡
نکات طلایی سرآشپز برای عطر و طعم عالی:
- سماق قهوهای مغزوک رنگ تیره و طعم ترش میوهای عمیقی به خورش کوفته میدهد و بوی مرغ را کامل حذف میکند.
